Zum portionieren und formen von Hacksteaks, Frikadellen, Hamburger, Buletten, Bratlingen, Gemüsebratlingen, Veggies, Fleischküchle, Patties, Cevapcici, Klopsen, Klößen, Klößchen, Nuggets usw.
Mit der PF90 behalten Sie sich die maximale Flexibilität. Eigene Rezepturen können dem Geschmack Ihrer Gäste und Kunden angepasst werden – ob Fleisch oder vegetarisch.
- Formen: rund, oval, rechteckig, quadratisch oder Sonderformen
- Betrieb mit Fußschalter
- Produktionsgeschwindigkeit stufenlos einstellbar
- Portionsgröße stufenlos einstellbar (Dicke bis 34 mm)
- Immer gleich große Portionen und gleichmäßige Formen
- Sonderformen: Die Formen werden durch die Trommeln bestimmt. Durch individuell für Sie produzierte Trommeln kann (fast) jeder Wunsch an die Formgebung des Produktes realisiert werden.
- die fertigen Portionen werden auf ein kleines Förderband ausgestoßen
- Füllbehälter mit Schiebedeckel und Sicherheitsabschaltung (Fassungsvermögen 15 – 20 kg)
- Stundenleistung von bis zu 4000 Portionen
- auch als Tischmaschine erhältlich
- Formtrommeln mit ein bis vier Ausstoßern
Sonderzubehör:
- Spezial-Tisch, fahrbar, Modell TPF 3, mit vier CNS-Lenkrollen, davon zwei feststellbar.
- Automatischer Papiereinzug (zur Trennung beim Stapeln des Produktes)
- Spezialfüllbehälter für permanentes Nachfüllen, damit unterbrechungsfreies Arbeiten möglich ist
230V, 0,75 kW
Abmessungen B x T x H (ohne Untergestell): 1100 x 700 x 650 mm
Anwendungsfilme:
Hacksteak und Burger formen:
Hacksteak panieren und braten:
Veggies formen und fritieren:
Knödel formen und ausbraten: