Mehrzweck-Küchenmaschine für die Großküche. Zum schneiden, raspeln, stiften, würfeln von Gemüse und Obst, zum Reiben von Altgebäck, Käse, Nüsse, Schokolade. Auch geeignet zum schneiden von gekochten Kartoffeln für Kartoffelsalat.

Die Modelle HU 1020-2H und HU 1030-H verfügen über ein höhenverstellbares Untergestell. Die Gerätehöhe lässt sich für den jeweiligen Bediener optimal und schnell per Knopfdruck einstellen. Einzigartig am Markt - für maximale Ergonomie.
Die HU1030-H ist die neueste Maschinenausführung - mit höhenverstellbarem Untergestell und berührungslosem Touchdisplay in Schutzart IP65.
Das neue Touchdisplay der HU1030-H lässt sich sowohl durch Berührung als auch völlig berührungslos bedienen. Es reicht aus, dass der Finger den Bedienflächen angenähert wird, um eine Bedienung zu registrieren.
Durch den Trichteraufsatz lassen sich Zylinder anstatt Schneidscheiben verwenden. Dadurch lässt sich der Durchsatz noch einmal deutlich erhöhen. Beispiel: Rohkostscheibe = 230kg/Stunde - Rohkostzylinder = 350 kg / Stunde.
Feuma produziert die hochwertigen Zylinder und Schneidwerkzeuge im eigenen Werk. Höchste Qualität made in Germany.
Gehört bei fast jeder Maschine zur Grundausstattung: Mit der verstellbaren Messerscheibe lassen sich Schnittstärken von 0 - 8,0 mm realisieren.
Mit dem größten Rührwerk der HU-Serie lassen sich bis zu 40 Liter rühren und schlagen.
Alternativ zum fahrbaren Untergestell: Der fahrbare Unterschrank mit ausziehbarer GN-Schalenhalterung.
Auch als Einbauversion in der Maschinenschrank-Ausführung erhältlich.

Antriebseinheit mit Schnellwechselkupplung für einen schnellen, unkomplizierter Wechsel der Aufsteckgeräte
2 Antriebsgeschwindigkeiten + Impulsstufe
Kippsicher und standfest auch bei Bodenunebenheiten durch das Dreipunkt-Fahrgestell
Maschine komplett aus Edelstahl rostfrei
Doppelte Sicherheitseinrichtung für hohen Arbeitsschutz
Hygienische Ausführung ohne Ecken, Kanten und Schweißnähte
Einfache, intuitive Bedienung, von allen Seiten erreichbare Tastenelemente
Fahrgestell mit klappbarer Ablage für Auffangbehälter
Schutzart IP 54
400V Drehstrom 1,4 / 1,9 kW

Feuma HU 1020-2

Die Referenz der Multifunktionssmaschinen. Unser permanent weiterentwickelter Klassiker dürfte die meistverkaufte Universalmaschine in der Großküche sein. 100% zuverlässig, robust und unglaublich vielseitig. Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckereien auf der ganzen Welt vertrauen seit Jahrzehnten auf die HU 1020. Ersatzteile sind auf viele Jahre und vor allem schnell verfügbar.

Feuma HU 1020-2H

mit höhenverstellbarem Untergestell

Unser Klassiker HU1020 erweitert um einen höhenverstellbaren Unterwagen. Die -2H Version verfügt über zusätzliche Tasten, um das Fahrgestell elektrisch in der Höhe zu verstellen. So kann die Maschine zum einen für kleine und große Menschen angepasst werden, außerdem kann auch für jedes Aufsatzgerät die optimale und vor allem ergonomisch korrekte Bedienhöhe eingestellt werden.

Feuma HU 1030-H

mit höhenverstellbarem Untergestell + berührungslosem Touchdisplay

Die nächste Evolutionsstufe der HU1020. Über die neuartigen Displaytasten lässt sich die Maschine völlig berührungslos steuern. Der Finger des Bedieners schwebt in der Luft und steuert das Gerät ohne mechanischen Kontakt. Außerdem:

Timerfunktion: über das LCD-Display lässt sich der Timer einstellen, so dass die Maschine nach abgelaufener Programmdauer von selbst stoppt.
Motorgetriebe Höhenverstellung für maximale Ergonomie
Automatische Erkennung der aufgesetzten Werkzeuge
Display-Warnung bei Fehlbedienung (falscher Drehzahl etc.)
Servicemeldungen
Schutzart Elektrik IP 65
Warnsignal bei Überhitzung
Verpolungsschutz

HU 1020-2

HU 1020-2H

HU 1030-H

	HU 1020-2	HU 1020-2H	HU 1030-H
Höhenverstellbares Untergestell	–	✔	✔
Berührungsloses Touchdisplay	–	–	✔
Timer	–	–	✔
Werkzeugerkennung	–	–	✔
Servicemeldungen	–	–	✔
Schutzart	IP 65	IP 65	IP 65

Schneiden, Raspeln, Reiben & Würfeln

Arbeitsgehäuse in Verbindung mit Schneide- oder Trichteraufsatz und entsprechender Schneidscheibe oder -zylinder.

Schneideaufsatz mit großem Schneidschacht mit Drückeinrichtung und Sicherheitsschaltung. Zusätzlich zwei unterschiedlichen Rohrführungen für längliches Schneidgut.
Trichteraufsatz für hohe Durchsatzleistung. Größere Verarbeitungsmengen können vollautomatisch und zeitsparend eingefüllt werden (mit Handschutz).
Die verstellbare Messerscheibe VMS ist von 0 bis 8 mm einstellbar (in 0,5-mm Schritten). Sie erspart die Anschaffung und das Handling vieler unterschiedlicher Scheiben.
Weitere Schneidscheiben für alle Schnittarten und -stärken individuell lieferbar.
Geeignet für alle Gemüse, Obst, Altgebäck, Käse, Nüsse, Schokolade.
Schnittbilder: Scheibenschneiden, Rohkosten, Schnitzeln, Julienne, Würfeln, Reiben, Buntschnitt, Stifte

Feuma HU1020-2 Schneidaufsatz SAS-SG und Trichteraufsatz TR-SG — HU 1020-2: links mit standard Schneidaufsatz, rechts mit Trichter für höheren Durchsatz

Planeten Rühr- und Schlagwerk

20 oder 40 Liter Ausführung
zum Rühren und Kneten von schweren und leichten Teigen
zum Aufschlagen von Sahne, Eiweiß, Cremes, etc.
Knethaken, Besen, Kessel & Werkzeuge komplett aus Edelstahl rostfrei

Höhenverstellbares Untergestell, Touch-LCD-Display, Werkzeugerkennung - Feuma HU1030-H Multifunktions-Küchenmaschine für die Profiküche mit 20 Liter Rührwerk — HU 1030-H mit 20 Liter Rührwerk. Alternativ auch mit 40 Litern erhältlich.

Fleischwolf & Gemüsewolf 82 mm

Praktische, sehr große Einfüllschale aus Edelstahl
Gehäuse, Schnecke, Verschlussring und alle zu reinigenden Teile sind aus Edelstahl rostfrei und somit bequem in der Spülmaschine zu reinigen
Schneidsatz fünfteilig

Feuma HU 1020-2 Fleischwolf FW-82 GSF S — HU 1020-2 mit Fleisch- und Gemüsewolf FW82.

Streifenschneiden, Steaken & Mürben

Streifenschneider-Einsatz für verschiedene Schnittbreiten erhältlich. Zum Schneiden von Blattsalaten, Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, etc.), Wurstsalat, Käsestreifen, Geschnetzeltes, Pfannkuchen.
Mürber / Steaker – Einsatz für Fleisch, Steak, Schnitzel und Kurzbratstücke

Feuma HU 1020-2 Streifenschneider — HU 1020-2 mit Streifenschneider für Salat (z.B. Endivie), Kräuter, Wurstsalat, Käsesalat.

Spezialanwendung Streusel – wie von Hand gemacht

Die HU Serie ist auch hervorragend für die maschinelle Produktion von Streuseln für Kuchen und Gebäck einsetzbar. Als Streuselmaschine schafft die HU1020 bis zu 1.000 kg pro Stunde. Und dabei sieht das Ergebnis auch noch aus, wie von Hand gemacht.

Abmessungen BxTxH (Antrieb mit Fahrgestell):
770 x 980 x 885 mm
Anschlusswerte: 400V, 50Hz , 1,3/1,9 kW