Mehrzweck-Küchenmaschine für die Großküche. Zum schneiden, raspeln, stiften, würfeln von Gemüse und Obst, zum Reiben von Altgebäck, Käse, Nüsse, Schokolade. Auch geeignet zum schneiden von gekochten Kartoffeln für Kartoffelsalat.

  • Feuma HU1020-2 Multifunktions-Küchenmaschine für die Profiküche
  • Antriebseinheit mit Schnellwechselkupplung für einen schnellen, unkomplizierter Wechsel der Aufsteckgeräte
  • 2 Antriebsgeschwindigkeiten + Impulsstufe
  • Kippsicher und standfest auch bei Bodenunebenheiten durch das Dreipunkt-Fahrgestell
  • Maschine komplett aus Edelstahl rostfrei
  • Doppelte Sicherheitseinrichtung für hohen Arbeitsschutz
  • Hygienische Ausführung ohne Ecken, Kanten und Schweißnähte
  • Einfache, intuitive Bedienung, von allen Seiten erreichbare Tastenelemente
  • Fahrgestell mit klappbarer Ablage für Auffangbehälter
  • Schutzart IP 54
  • 400V Drehstrom 1,4 / 1,9 kW
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Feuma HU 1020-2

Die Referenz der Multifunktionssmaschinen. Unser permanent weiterentwickelter Klassiker dürfte die meistverkaufte Universalmaschine in der Großküche sein. 100% zuverlässig, robust und unglaublich vielseitig. Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckereien auf der ganzen Welt vertrauen seit Jahrzehnten auf die HU 1020. Ersatzteile sind auf viele Jahre und vor allem schnell verfügbar.

Feuma HU 1020-2H

mit höhenverstellbarem Untergestell

Unser Klassiker HU1020 erweitert um einen höhenverstellbaren Unterwagen. Die -2H Version verfügt über zusätzliche Tasten, um das Fahrgestell elektrisch in der Höhe zu verstellen. So kann die Maschine zum einen für kleine und große Menschen angepasst werden, außerdem kann auch für jedes Aufsatzgerät die optimale und vor allem ergonomisch korrekte Bedienhöhe eingestellt werden.

Feuma HU 1030-H

mit höhenverstellbarem Untergestell + berührungslosem Touchdisplay

Die nächste Evolutionsstufe der HU1020. Über die neuartigen Displaytasten lässt sich die Maschine völlig berührungslos steuern. Der Finger des Bedieners schwebt in der Luft und steuert das Gerät ohne mechanischen Kontakt. Außerdem:

  • Timerfunktion: über das LCD-Display lässt sich der Timer einstellen, so dass die Maschine nach abgelaufener Programmdauer von selbst stoppt.
  • Motorgetriebe Höhenverstellung für maximale Ergonomie
  • Automatische Erkennung der aufgesetzten Werkzeuge
  • Display-Warnung bei Fehlbedienung (falscher Drehzahl etc.)
  • Servicemeldungen
  • Schutzart Elektrik IP 65
  • Warnsignal bei Überhitzung
  • Verpolungsschutz

HU 1020-2

HU 1020-2H

HU 1030-H

Feuma Mehrzweckküchenmaschinen HU 1020-2, HU 1020-2H und HU1030-H im Vergleich
* Abbildung jeweils mit aufgesetztem Rührwerk
HU 1020-2HU 1020-2HHU 1030-H
Höhenverstellbares Untergestell
Berührungsloses Touchdisplay
Werkzeugerkennung
Servicemeldungen
SchutzartIP 65IP 65IP 65

Schneiden, Raspeln, Reiben & Würfeln

Arbeitsgehäuse in Verbindung mit Schneide- oder Trichteraufsatz und entsprechender Schneidscheibe oder -zylinder.

  • Schneideaufsatz mit großem Schneidschacht mit Drückeinrichtung und Sicherheitsschaltung. Zusätzlich zwei unterschiedlichen Rohrführungen für längliches Schneidgut.
  • Trichteraufsatz für hohe Durchsatzleistung. Größere Verarbeitungsmengen können vollautomatisch und zeitsparend eingefüllt werden (mit Handschutz).
  • Die verstellbare Messerscheibe VMS ist von 0 bis 8 mm einstellbar (in 0,5-mm Schritten). Sie erspart die Anschaffung und das Handling vieler unterschiedlicher Scheiben.
  • Weitere Schneidscheiben für alle Schnittarten und -stärken individuell lieferbar.
  • Geeignet für alle Gemüse, Obst, Altgebäck, Käse, Nüsse, Schokolade.
  • Schnittbilder: Scheibenschneiden, Rohkosten, Schnitzeln, Julienne, Würfeln, Reiben, Buntschnitt, Stifte
Feuma HU1020-2 Schneidaufsatz SAS-SG und Trichteraufsatz TR-SG
HU 1020-2: links mit standard Schneidaufsatz, rechts mit Trichter für höheren Durchsatz

Planeten Rühr- und Schlagwerk

  • 20 oder 40 Liter Ausführung
  • zum Rühren und Kneten von schweren und leichten Teigen
  • zum Aufschlagen von Sahne, Eiweiß, Cremes, etc.
  • Knethaken, Besen, Kessel & Werkzeuge komplett aus Edelstahl rostfrei
Höhenverstellbares Untergestell, Touch-LCD-Display, Werkzeugerkennung - Feuma HU1030-H Multifunktions-Küchenmaschine für die Profiküche mit 20 Liter Rührwerk
HU 1030-H mit 20 Liter Rührwerk. Alternativ auch mit 40 Litern erhältlich.

Fleischwolf & Gemüsewolf 82 mm

  • Praktische, sehr große Einfüllschale aus Edelstahl
  • Gehäuse, Schnecke, Verschlussring und alle zu reinigenden Teile sind aus Edelstahl rostfrei und somit bequem in der Spülmaschine zu reinigen
  • Schneidsatz fünfteilig
Feuma HU 1020-2 Fleischwolf FW-82 GSF S
HU 1020-2 mit Fleisch- und Gemüsewolf FW82.

Streifenschneiden, Steaken & Mürben

  • Streifenschneider-Einsatz für verschiedene Schnittbreiten erhältlich. Zum Schneiden von Blattsalaten, Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, etc.), Wurstsalat, Käsestreifen, Geschnetzeltes, Pfannkuchen.
  • Mürber / Steaker – Einsatz für Fleisch, Steak, Schnitzel und Kurzbratstücke
Feuma HU 1020-2 Streifenschneider
HU 1020-2 mit Streifenschneider für Salat (z.B. Endivie), Kräuter, Wurstsalat, Käsesalat.

Spezialanwendung Streusel – wie von Hand gemacht

Die HU Serie ist auch hervorragend für die maschinelle Produktion von Streuseln für Kuchen und Gebäck einsetzbar. Als Streuselmaschine schafft die HU1020 bis zu 1.000 kg pro Stunde. Und dabei sieht das Ergebnis auch noch aus, wie von Hand gemacht.

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Abmessungen BxTxH (Antrieb mit Fahrgestell):
770 x 980 x 885 mm
Anschlusswerte: 400V, 50Hz , 1,3/1,9 kW