Vollautomatische Hamburger-Formmaschine zum Portionieren und Formen von Hacksteaks, Frikadellen, Hamburger, Buletten, Bratlingen, Gemüsebratlingen, Fischfrikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Cevapcici, Patties, Fleischklößchen, Klopsen, Klößen usw. für Kantine, Großküche, Metzgereien.
- Runde, längliche (Cevapcici) und ovale Formen möglich. Sonderformen nach Kundenwunsch frei gestaltbar (z.B. Nuggets).
- Durch die Rollenwalze lässt sich ein 130 mm Patty auf bis zu 150 mm vergrößern (sofern die Dicke ausreichend ist)
- Geschwindigkeit stufenlos einstellbar
- Portionsgröße stufenlos einstellbar (Dicke bis 28 mm)
- Geschwindigkeit von Maschine und Fließband unabhängig voneinander einstellbar
- Deckel und Laufband mit magnetischer Sicherheitsabschaltung (Fassungsvermögen 24 kg)
- Stundenleistung: bis zu 3.500 Portionen (Hamburger, Frikadellen) oder bis zu 6.000 Stück (Fleischklößchen)
- Mit fahrbarem Unterwagen
- Grundausstattung inklusive 1 Formplatte mit runden Ausstoßern (wahlweise Ø 22, 32, 40, 65, 90, 100, 115 oder 130 mm – weitere Größen auf Anfrage)
Zubehör (optional):
- Zusätzliche Walze mit Grillstreifen-Prägung
- Automatischer Trennpapiereinzug (für Ø 70 – 130 mm)
- Anschluss-Set für Wassersprühsystem
Abmessungen (B x T x H): ca. 1521 x 605 x 1631 mm
Gewicht: ca. 167 kg
230 V / 0,37 kW / 0,09 kW
Anwendungsvideo:
Erweiterung:
Fleischbällchen Rund-Formmaschine MBM-MH
Zusatz-Maschine für die runde Ausformung von Fleischbällchen / Fleischklöschen oder Fleischklopsen wie handgemacht. Als Erweiterung zu MH-100 oder MH Super 114.
- Formt bis zu 48 runde Fleischbällchen pro Minute.
- Für Fleischbällchen Durchmesser: 32 mm (= ca. 20 g) oder 40 mm (= ca. 33 g)
