Elektrische Burger-Patty-Form-Maschine zum Portionieren und Formen von Hackfleisch, Fisch, Kartoffel- oder vegetarischen Massen für Kantine, Großküche, Burgerrestaurant, Foodtruck, Imbiss und Metzgerei.­­

  • Gesame MH-100 elektrische Burgermaschine

Hamburgermaschine zur Herstellung von:
Burger, Hacksteaks, Frikadellen, Buletten, Bratlingen, Gemüsebratlingen, Fischfrikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Cevapcici, Nuggets, Patties, Fleischklößchen, Hamburger, Klopse, Klöße, Fleischbällchen, faschierte Laibchen, Köfte, Kroketten, Fischburger, Arepas, Müsliriegel etc.

  • Runde, längliche (Cevapcici) und ovale Formen möglich. Sonderformen nach Kundenwunsch frei gestaltbar (z.B. Nuggets).
  • Stundenleistung: bis zu 1.800 Portionen (Hamburger, Frikadellen) oder bis zu 3.600 Stück (Fleischklößchen)
  • Grundausstattung inklusive 1 Formplatte mit runden Ausstoßern – wahlweise Ø 22, 32, 40, 65, 90, 100, 115 oder 130 mm oder Hacksteak-Form (oval 110 x 80 mm)
  • Betrieb mit Fußschalter
  • Geschwindigkeit stufenlos einstellbar
  • Portionsgröße stufenlos einstellbar (Dicke bis 25 mm)
  • Immer gleich große Portionen und gleichmäßige Formen
  • Deckel mit magnetischer Sicherheitsabschaltung
  • Behälter-Fassungsvermögen 24 kg
  • Tischmaschine. Fahrbares Untergestell erhältlich
Zubehör:
  • Fahrbares Edelstahl-Untergestell mit vier CNS-Lenkrollen, davon zwei feststellbar.
  • Automatischer Trennpapiereinzug (für Ø 80 – 115 mm)
  • Förderband (s.u.)
  • Einfülltrichter für kontinuierliche Zuführung in der Größe 2/1 GN

Technische Daten:
Abmessungen (B x T x H): ca. 410 x 540 x 740 mm
Gewicht: ca. 47 kg
230 V / 0,37 kW

Anwendungsvideo:

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Variante:

Gesame MH-100 A – Hamburger-Formmaschine mit Förderband

Die MH-100 lässt sich mit einem motorgetriebenen Förderband erweitern. Der Durchsatz erhöht sich dadurch auf 2200 Patties pro Stunde.

Gesame MH-100A Burger Patty Portionierer mit Förderband
Gesame MH-100 A mit motorgetriebenem Förderband
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Erweiterung:

Fleischbällchen Rund-Formmaschine MBM-MH

Zusatz-Maschine für die runde Ausformung von Fleischbällchen / Fleischklöschen oder Fleischklopsen wie handgemacht. Als Erweiterung zu MH-100 oder MH Super 114.

  • Formt bis zu 48 runde Fleischbällchen pro Minute.
  • Für Fleischbällchen Durchmesser: 32 mm (= ca. 20 g) oder 40 mm (= ca. 33 g)
Gesame MBM-MH Fleischbaellchen-Maschine
 
 
 
 
 
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Gesame MH-100 bei John’s Burguer, Sao Paolo:

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