Elektrische Burger-Patty-Form-Maschine zum Portionieren und Formen von Hackfleisch, Fisch, Kartoffel- oder vegetarischen Massen für Kantine, Großküche, Burgerrestaurant, Foodtruck, Imbiss und Metzgerei.
Hamburgermaschine zur Herstellung von:
Burger, Hacksteaks, Frikadellen, Buletten, Bratlingen, Gemüsebratlingen, Fischfrikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Cevapcici, Nuggets, Patties, Fleischklößchen, Hamburger, Klopse, Klöße, Fleischbällchen, faschierte Laibchen, Köfte, Kroketten, Fischburger, Arepas, Müsliriegel etc.
- Runde, längliche (Cevapcici) und ovale Formen möglich. Sonderformen nach Kundenwunsch frei gestaltbar (z.B. Nuggets).
- Stundenleistung: bis zu 1.800 Portionen (Hamburger, Frikadellen) oder bis zu 3.600 Stück (Fleischklößchen)
- Grundausstattung inklusive 1 Formplatte mit runden Ausstoßern – wahlweise Ø 22, 32, 40, 65, 90, 100, 115 oder 130 mm oder Hacksteak-Form (oval 110 x 80 mm)
- Betrieb mit Fußschalter
- Geschwindigkeit stufenlos einstellbar
- Portionsgröße stufenlos einstellbar (Dicke bis 28 mm)
- Immer gleich große Portionen und gleichmäßige Formen
- Deckel mit magnetischer Sicherheitsabschaltung
- Behälter-Fassungsvermögen 24 kg
- Tischmaschine. Fahrbares Untergestell erhältlich
Zubehör:
- Fahrbares Edelstahl-Untergestell mit vier CNS-Lenkrollen, davon zwei feststellbar.
- Automatischer Trennpapiereinzug (für Ø 80 – 115 mm)
- Förderband (s.u.)
- Einfülltrichter für kontinuierliche Zuführung in der Größe 2/1 GN
Technische Daten:
Abmessungen (B x T x H): ca. 410 x 540 x 740 mm
Gewicht: ca. 47 kg
230 V / 0,37 kW
Anwendungsvideo:
Variante:
Gesame MH-100 A – Hamburger-Formmaschine mit Förderband
Die MH-100 lässt sich mit einem motorgetriebenen Förderband erweitern. Der Durchsatz erhöht sich dadurch auf 2200 Patties pro Stunde.

Erweiterung:
Fleischbällchen Rund-Formmaschine MBM-MH
Zusatz-Maschine für die runde Ausformung von Fleischbällchen / Fleischklöschen oder Fleischklopsen wie handgemacht. Als Erweiterung zu MH-100 oder MH Super 114.
- Formt bis zu 48 runde Fleischbällchen pro Minute.
- Für Fleischbällchen Durchmesser: 32 mm (= ca. 20 g) oder 40 mm (= ca. 33 g)

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