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Onfalos – Teppanyaki Design Grill

Die Onfalos-Reihe, die von Smartech Italia hergestellt wird, findet vielseitige Verwendung. Als Designer-Grill im Haushalt oder für den Front-Cooking Bereich in der professionellen Gastronomie: Fry-Top, Barbecue, Plancha, Teppanyaki oder als mobile Grillplatte. In drei Größen erhältlich, gibt es für jeden Bedarf das passende Modell.

Onfalos Design Grill


Die Platte
Das Herzstück jedes Onfalos ist die hochglanzpolierte Platte aus dreiwertigem Hartchrom in 12 mm Stärke. Die Verchromung (im Durchschnitt 50 Mikron) schützt vor Verschleiss und Korrosion, verbessert die Gleitfähigkeit und schützt vor Rostbildung. Bei Versuchen mit 3%-iger Essigsäure konnte auch nach 100 Testreihen keine Chromwanderung festgestellt werden. Dreiwertiger Chrom ist eine natürliche Verbindung, die auch in Lebensmitteln vorhanden ist.

Design
Das Design des Onfalos stammt aus dem Atelier Mario Bellini, Mailand. Der international anerkannte Architekt & Designer hat in seiner bewegten Karriere für B&B Italia, Cassina, Rosenthal, Olivetti und Lamy entworfen. Das außergewöhnliche Design des Onfalos ist elegant mit klaren Linien und gleichzeitig aufregend und expressiv. Zubehör, wie die Blütenblätter verleihen dem Korpus farbliche Akzente und dienen gleichzeitig als praktische Ablagen. Die Gasversorgung versteckt sich im Korpus und der Kamin ist raffiniert in das Chassis eingearbeitet. Nicht nur ein außergewöhnliches Design – auch ein intelligentes Gesamtkonzept.

Konstante Temperatur
Die Gasbrenner wurden so angeordnet, dass die Grillplatte optimal und lückenlos beheizt wird. Die gewünschte Temperatur wird über einen Drehknopf im Bereich zwischen 120 und 300°C eingestellt. Ein Temperaturfühler überwacht die Temperatur der Platte und steuert bei Bedarf die Brenner des Onfalos an. Das intelligente, zyklische Heizsystem garantiert eine konstante Grilltemperatur und sorgt für einen geringen Gasverbrauch. Beim mittleren und großen Modell können zwei Zonen mit unterschiedlicher Temperatur betrieben werden.

Geringe Wärmeabstrahlung
Die Platte besteht aus massivem S355 Stahl, ein Material, dass eine bessere Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl hat. Schliff und Verchromung sorgen außerdem für eine geringe Wärmeabstrahlung, so dass selbst im Sommer ein angenehmes Grillen möglich ist. Die Brenner befinden sich im Inneren des Gehäuses – es gibt keine offene Flamme.

Leichte Küche & gesunde Zubereitung
Die hohe Hitze auf der Chromplatte bewirkt ein sofortiges Schließen der Poren an der Oberfläche der Speisen. Feuchtigkeit und Aromastoffe werden eingeschlossen. Das Gargut wird wunderbar zart und saftig und der Eigengeschmack kommt hervorragend zur Geltung – ohne die Verwendung von Fetten und Ölen. Die spiegelglatte Oberfläche garantiert eine geringe Haftung und verhindert, dass verbrannte Teile gesundheitliche Substanzen entwickeln können. Die geringe Haftung sorgt auch für ein schwaches “Erinnerungsvermögen”. Vorher gegrillte Speisen geben keinen unerwünschten Beigeschmack auf Nachfolgende ab.

Einfache Reinigung
Etwas Wasser und einige Tropfen Spülmittel reichen. Die Ultraglatte Hartchrom-Oberfläche (Unebenheit < 0,1 Mikron) verhindert das Anbacken von Speisen und Flüssigkeiten und lässt sich einfach und schnell reinigen.

Gastronomie, Haus & Garten
Die Onfalos- Reihe findet vielseitig Verwendung. Als Designer-Grill im Haushalt oder für den Frontcooking-Bereich in der professionellen Gastronomie: Fry-Top, Barbecue, Plancha, Teppanyaki oder als mobile Grillplatte. In drei Größen erhältlich, gibt es für jeden Bedarf das passende Modell.

Mobil – Indoor & Outdoor
Alle Modell sind auf 360° drehbaren Leichtlaufrollen montiert und sehr einfach zu manövrieren. Im Inneren befindet sich eine 5kg-Gasflasche, die dem Onfalos maximale Mobilität ermöglicht: auf der Terrasse, im Garten, im Restaurant oder am Swimmingpool.

Zubehör:

  • Um Onfalos zum blühen zu bringen, gibt es die Blütenblätter, modulare Ablagen aus strapazierfähigem Corian®, die einfach eingehängt werden. Erhältlich in sechs Farben: Pearl Grey, Glacier White, Lilac, Mandarin, Sun, Hot
  • Schaber zur Reinigung der Platte
  • Bratgutheber
  • Zange

Abmessungen:

Modell Onfalos klein Onfalos mittel Onfalos groß
Kochzonen 1 2 2
Höhe mm 1035 mm 1035 mm 1075 mm
Standfläche Ø 660 mm 660 mm 880 mm
Grillplatte Ø 465 mm 585 mm 795 mm
Kochfläche 1698 qmm 2688 qmm 4962 qmm
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