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Tag-Archiv: Gewerbliche Küche

Feuma GVM 210 – Gemüseschneider

Gemüseschneider. Durch die kompakte Bauweise bei gleichzeitig hoher Leistung eignet sich die Feuma GVM 210 gleichermaßen gut für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering sowie in Schulverpflegung, Gemeinschaftsverpflegung, Diätküche oder dem Snackbereich in Bäckerei und Metzgerei. Die GVM 210 basiert auf der bewährten Multifunktionsmaschine Supra 6e. Zusätzlich können bei der GVM Zylinder verwendet werden, [...]

Weisser KK84 – Kutter

Hochleistungs-Küchen-Cutter zum zerkleinern, pürieren, mixen, kneten, mischen und emulgieren. – zum Zerkleinern von Zwiebeln, Kohl, Petersilie, Sellerie, Krokant, Nüssen, Obst, Kräuter, Brot. – Zum Herstellen von Wurstbrät, Füllungen, Farce, Brei, Tatar, Pasteten, Pesto, Kräuterbutter, Fruchtmark. – Zum Pürieren von Spezialkost für Säuglinge, Diätküche, Sondenkost. – Zum Mischen und Kneten von Teig verschiedenster Art: Hefeteig, Mürbeteig, [...]

Vac-Star – Sous Vide Geräte

Die Sous Vide-Bäder des Schweizer Herstellers Vac-Star zeichnen sich durch höchste Temperaturkonstanz, Wartungsfreiheit und einfache Bedienung aus. Durch die pumpenlose Technik und das Beckenprinzip sind die Geräte wartungsfrei und energiesparend. Neben dem klassischen Niedertemperaturgaren sind die Geräte vielseitig verwendbar: als Flan-Kocher, Joghurt-Maschine oder Bain-Marie. Mit Hilfe des Dampfeinsatzes wird das Gerät zum Dampfgarer. Sous-Vide-Geräte von [...]

Vac-Star – Kammervakuumiergeräte

Vac-Star Vakuumgeräte – Tischmodelle     Vac-Star MiniVac Kleinstes professionelles Kammergerät Vac-Star S-Serie Professionelle Kammergeräte Vac-Star S-Serie im Überblick            

Firex Betterpan – Multifunktionale Kippbratpfanne

Multifunktionale Kippbratpfanne zum Braten und Kochen Erhältlich als Elektro- oder Gas-Ausführung Motorgetriebene Kippung Doppelwandiger Deckel automatische Befüllung mit Wasser, volumetrisch Temperatur wird durch 2 Sonden kontrolliert Betriebstemperatur 50-250°C Verschiedene Kochfunktionen möglich Optional mit Automatischer Korbanhebung und/oder Druckgarfunktion erhältlich Ausführungen Modell Kapazität in Liter Oberflächedm² Leistung kW Abmessungen BxTxH GN DBRG 110 110 52 28 1470 [...]

Weisser DO10 – Tisch-Dosenöffner

Dosenöffner aus rostfreiem Edelstahl für den gewerblichen Gebrauch zum Öffnen von Dosen jeglicher Form, rund oder oval, bis 40 cm Dosenhöhe, bis zu einem Gewicht von 10 kg Alle Teile aus Edelstahl rostfrei und Spezialkunststoff, problemlos in Wasser oder in der Spülmaschine zu reinigen Messer und Rädchen-einfach und mühelos erneuerbar solide und robuste Konstruktion, bestens [...]

Weisser PF90 – Form- & Portioniermaschine

Zum portionieren und formen von Hacksteaks, Frikadellen, Hamburger, Buletten, Bratlingen, Gemüsebratlingen, Veggies, Fleischküchle, Patties, Cevapcici, Klopsen, Klößen, Klößchen, Nuggets usw. Mit der PF90 behalten Sie sich die maximale Flexibilität. Eigene Rezepturen können dem Geschmack Ihrer Gäste und Kunden angepasst werden – ob Fleisch oder vegetarisch. Formen: rund, oval, rechteckig, quadratisch oder Sonderformen Betrieb mit Fußschalter [...]

Weisser FDO60 – Dosenöffner fahrbar

Fahrbarer Dosenaufschneider, Dosenöffner für die Großküche, Gemeinschaftsverpflegung & Industrie. Permanent weiterentwickelt und optimiert, sind die Dosenöffner aus dem Hause Weisser konkurrenzlos am Markt. zum Öffnen von Dosen jeglicher Form, rund oder oval, bis 40 cm Dosenhöhe, bis zu einem Gewicht von 10 kg Blitzschnelle und mühelose Höhenverstellung durch Gasdruckfedern Gerät spritzwassergeschützt Magnetische Deckelabhebevorrichtung für verletzungsfreies und [...]

Weisser DO55 – Dosenaufschneider

Dosenaufschneider, Dosenöffner für die Großküche & Gemeinschaftsverpflegung. Permanent weiterentwickelt und optimiert, sind die Dosenöffner aus dem Hause Weisser konkurrenzlos am Markt. zum Öffnen von Dosen jeglicher Form, rund oder oval, bis 32 cm Dosenhöhe, bis zu einem Gewicht von 10 kg Blitzschnelle und mühelose Höhenverstellung durch Gasdruckfedern Gerät spritzwassergeschützt Magnetische Deckelabhebevorrichtung für verletzungsfreies und hygienisches Arbeiten Schneidwerkzeuge [...]

Feuma Supra 6e – Universal-Küchenmaschine

Großküchenmaschine zum schneiden, raspeln, stiften, würfeln von Gemüse und Obst, zum Reiben von Altgebäck, Käse, Nüsse, Schokolade. Auch zum schneiden von gekochten Kartoffeln (Kartoffelsalat). Antriebseinheit mit Schnellwechselkupplung für einen schnellen, unkomplizierten Wechsel der Aufsteckgeräte Zwei Antreibsgeschwindigkeiten Als Tischversion oder in Kombination mit Dreipunkt-Fahrgestell erhältlich (kippsicher und standfest auch bei Bodenunebenheiten, Fahrgestell mit klappbarer Ablage für [...]