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Weisser Salamander

Glaskeramik Salamander zum Gratinieren, Warmhalten, Überbacken und Krossen für die Großküche und Gastronomie

Weisser Salamander - zum Gratinieren, Warmhalten und Überbacken


Die Beheizung erfolgt mittels Glaskeramik-Technik. Dadurch ergibt sich eine optimale Wärmeverteilung, kalte Zonen oder Hotspots werden vermieden.
Die nicht offenliegenden Heizelemente ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung.

In 3 Ausführungen erhältlich:

Weisser Salamander CS23

  • Zeitschaltuhr (0-60min)
  • Rostgröße GN 2/3
  • 1 regelbare Heizzone 2,4 kW
  • dreifach höhenverstellbar
  • Tischgerät
  • Rost und Auffangschale herausziehbar
  • Gehäuse aus Edelstahl rostfrei
  • 230V
  • BxTxH: 580 x 400 x 280 mm, Rostgröße: 355 x 325 mm

Weisser Salamander CS11

  • Automatische Ein- und Abschaltung durch Lichtschranke
  • Rostgröße GN 1/1
  • 2 getrennt regelbare Heizzonen à 2,3 kW
  • zweifach höhenverstellbar
  • Tischgerät
  • Rost und Auffangschale herausziehbar
  • Gehäuse aus Edelstahl rostfrei
  • 400V
  • BxTxH: 700 x 340 x 290 mm, Rostgröße: 530 x 325 mm

Weisser Salamander CS65

(wie CS11, aber doppelte Rostgröße)

Extra breite Ausführung. Ideal, wenn häufig Gastronorm-Behälter oder -Bleche überbacken oder warmgehalten werden.

  • Automatische Ein- und Abschaltung durch Lichtschranke
  • Rostgröße GN 2/1
  • 2 getrennt regelbare Heizzonen à 2,3 kW
  • zweifach höhenverstellbar
  • Tischgerät
  • Rost und Auffangschale herausziehbar
  • Gehäuse aus Edelstahl rostfrei
  • 400V
  • BxTxH: 820 x 340 x 290 mm, Rostgröße: 650 x 325 mm

Sonderausstattung:

Auf Wunsch können die Modelle CS11 und CS65 mit einem flächendeckenden Heizzsystem ausgestattet werden – für absolut lückenloses Gratinieren. 2 getrennt regelbare Zonen mit jeweils 2,2 kW, gesamt 4,4 kW.