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Glaskeramik-Grillplatten Tischgeräte

Weisser Glaskeramik Grillplatten für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Kantine & Catering.

Weisser produziert ausgereifte Strahlungswärme-Technik für den harten Einsatz in der professionellen Küche. Komponenten auf höchstem Niveau garantieren eine maximal effiziente Energie-/Wärmeausnutzung. Die spezielle Heizkörpertechnik ermöglicht deutlich kürzere Aufheizzeiten und garantiert eine hohe Energiersparnis – schnell und leistungsfähig.

Die Heizspiralen sind in eine Spezialisolierschale eingebettet, wodurch die Wärmeabstrahlung nur nach oben durch die CERAN®-Glasplatte geleitet wird. Diese Strahlungshitze führt zu einer sofortigen Betriebsbereitschaft. So wird beispielsweise beim Modell CG60T bereits nach 4 Minuten eine Brattemperatur von 200°C erreicht.

  • Die besondere Strahlungsheiztechnik durchdringt das Bratgut besser und gleichmäßiger und sorgt für eine deutlich bessere Qualität im Geschmack.
  • Braten ohne Fett: Fleischspeisen werden bei einer Temperatur von ca. 280°C – 300°C gebraten. Dadurch wird eine enorme Reduzierung des Brat-Gwichtsverlustes erzielt und das Fleisch bleibt saftig und geschmackvoll.
  • Die Temperaturregelung erfolgt stufenlos mittels Energieregler, so dass eine genaue Einstellung der Temperatur von ca. 70°C bis maximal 400°C möglich ist.
  • Durch die CERAN®-Glasplatte gibt es keinerlei Wärmeübertragung von der einen zur anderen Heizzone, so dass mehrere unabhängige Heizzonen einstellbar sind, z.B. eine Zone zum Braten, zum Warmhalten, für Fisch, Fleisch etc.
  • Alle Modelle verfügen über eine Fettauffangrinne und eine integrierte Fettauffangschale.

Weisser CG 30 T – Grillplatte Tischversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (vorne / hinten) mit jeweils 1,1 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit höhenverstellbaren Füßen
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss
CG 30 T 2 290 x 400 305 x 500 x 135 230V, 2,2 kW  

 
 

Weisser CG 35 T – Grillplatte Tischversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (vorne / hinten) mit jeweils 1,75 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit höhenverstellbaren Füßen
  • auch mit Wechselrahmen erhältlich (Modell CG40T, 400 x 590 x 240mm)
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 35 T 2 340 x 485 360 x 590 x 150 230V, 3,5 kW  

 
 

Weisser CG 60 T – Grillplatte Tischversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (links/rechts) mit jeweils 3,0 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit höhenverstellbaren Füßen
  • mit Wechselrahmen
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 60 T 2 540 x 485 600 x 600 x 240 400V, 6,0 kW  

 
 

Weisser CG 80 T – Grillplatte Tischversion


  • 3 getrennt regelbare Heizzonen (nebeneinander) mit jeweils 3,0 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit höhenverstellbaren Füßen
  • mit Wechselrahmen
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 80 T 3 770 x 485 820 x 600 x 240 400V, 9,0 kW