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Glaskeramik-Grillplatten Einbaugeräte

Weisser Glaskeramik Grillplatten für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Kantine & Catering.

Weisser produziert ausgereifte Strahlungswärme-Technik für den harten Einsatz in der professionellen Küche. Komponenten auf höchstem Niveau garantieren eine maximal effiziente Energie-/Wärmeausnutzung. Die spezielle Heizkörpertechnik ermöglicht deutlich kürzere Aufheizzeiten und garantiert eine hohe Energiersparnis – schnell und leistungsfähig.

Die Heizspiralen sind in eine Spezialisolierschale eingebettet, wodurch die Wärmeabstrahlung nur nach oben durch die CERAN®-Glasplatte geleitet wird. Diese Strahlungshitze führt zu einer sofortigen Betriebsbereitschaft. So wird beispielsweise beim Modell CG60E bereits nach 4 Minuten eine Brattemperatur von 200°C erreicht.

  • Die besondere Strahlungsheiztechnik durchdringt das Bratgut besser und gleichmäßiger und sorgt für eine deutlich bessere Qualität im Geschmack.
  • Braten ohne Fett: Fleischspeisen werden bei einer Temperatur von ca. 280°C – 300°C gebraten. Dadurch wird eine enorme Reduzierung des Brat-Gwichtsverlustes erzielt und das Fleisch bleibt saftig und geschmackvoll.
  • Die Temperaturregelung erfolgt stufenlos mittels Energieregler, so dass eine genaue Einstellung der Temperatur von ca. 70°C bis maximal 400°C möglich ist.
  • Durch die CERAN®-Glasplatte gibt es keinerlei Wärmeübertragung von der einen zur anderen Heizzone, so dass mehrere unabhängige Heizzonen einstellbar sind, z.B. eine Zone zum Braten, zum Warmhalten, für Fisch, Fleisch etc.

Weisser CG 30E – Grillplatte Einbauversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (vorne / hinten) mit jeweils 1,1 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit Auflagerahmen und Frontblende
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss
CG 30 E 2 290 x 400 340 x 505 x 100 230V, 2,2 kW  

 
 

Weisser CG 35 E – Grillplatte Einbauversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (vorne / hinten) mit jeweils 1,75 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit Auflagerahmen und Frontblende
  • auch mit Einbaurahmen erhältlich (Modell CG40E, 400 x 600 x 100)
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 35 E 2 340 x 485 395 x 595 x 100 230V, 3,5 kW  

 
 

Weisser CG 60 E – Grillplatte Einbauversion


  • 2 getrennt regelbare Heizzonen (links/rechts) mit jeweils 3,0 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit Einbaurahmen und Frontblende
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 60 E 2 540 x 485 600 x 600 x 100 400V, 6,0 kW  

 
 

Weisser CG 80 E – Grillplatte Einbauversion


  • 3 getrennt regelbare Heizzonen (nebeneinander) mit jeweils 3,0 kW
  • original CERAN®-Glas von Schott in 6mm Stärke
  • mit höhenverstellbaren Füßen
  • mit Einbaurahmen und Frontblende
Modell Heizzonen Glasfläche Gesamtmaße
in mm
Anschluss  
CG 80 E 3 770 x 485 820 x 600 x 240 400V, 9,0 kW