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Weisser PM20 – Pürierturbine Elefant

Püriermaschine zum Pürieren, Passieren, Rühren, Mischen, Zerkleinern, Emulgieren von Speisen verschiedenster Art, wie z.B. Suppen, Soßen, Breie, Marmeladen, Kartoffelpüree, Mayonnaisen, Gemüse, Dressings, Dips

Weisser PM20 - Püriermaschine, Passierturbine, Elefant


Lüfterloser, wasserdichter Motor
Standardmotoren verfügen über Kühlrippen und Lüfter, in denen sich Schmutz ansammelt und Keime und Bakterien über Luftverwirbelungen weiter verteilt werden können. Die Antriebseinheit der PM20 wird komplett lüfterlos gekühlt, das Motorgehäuse ist geschlossen und mit einer aseptischen Lackierung versehen. Feuchtigkeit und Wasser können nicht in den Motorraum eindringen.

Strahlwassergeschützt
Keine offenen Rohre, geschlossenes Rahmenchassis, die Maschine ist komplett strahlwassergeschützt.

Hygienic Design
Alle Details aus rostfreiem Edelstahl. Für maximale Hygiene wurden keine Teile aus Aluminium oder Kunststoff verbaut. Die komplette Püriereinheit ist aus Edelstahl – verschleißärmer und hygienischer als Kunststoff. Innenliegende Scharniere, hygienegerecht gestaltete Verschlüsse und Kabelverschraubungen.

Stufenlose Drehzahl
Die Frequenzumrichtertechnik ermöglicht eine stufenlose Drehzahlregulierung im Bereich zwischen 600 und 1750 U/min. Dadurch kann für jeden Anwendungsfall und jedes Produkt die optimale Arbeitsdrehzahl gewählt werden. Über den gesamten Drehzahlbereich ist ein gleichbleibend hohes Drehmoment der Turbine gewährleistet.

Langlebigkeit
Die Kabel wurden knicksicher im Chassis verlegt, um das Risiko von Beschädigungen durch Einklemmen oder Arbeitsunfälle zu verhindern. Das Netzanschlusskabel zeichnet sich durch besonders hohe mechanische und chemische Widerstandsfähigkeit aus.

230V > 400V
Die PM20 gewährt maximale Flexibilität durch ihren 230V Anschluss ohne auf Leistung zu verzichten. Durch den überall vorhandenen Wechselstrom-Anschluss kann die PM20 überall im Betrieb eingesetzt werden. Gleichzeitig konnte die Leistung gegenüber 400VGeräten sogar noch erhöht werden (2,0 KW).

Sicherheit
Die Sicherheitsschaltung verhindert unbeabsichtigtes Anschalten der Turbine außerhalb des Arbeitsbereiches.

Reinigung
Turbine zur Reinigung leicht zerlegbar. Schutzring mit unverlierbaren Schrauben. Rückmontage eindeutig und verwechslungsfrei.

Keramikbeschichtete Antriebswelle
Antriebswelle mit zusätzlicher, totraumfreier und hochtemperaturbeständiger Teflonabdichtung (mit FDA-Zulassung).

• Für Kesselgrößen von 60 bis 600 Liter Inhalt
• Zwei Passiersiebe (grob und fein) im Lieferumfang enthalten
• alle Schaltelemente in Schutzart IP 69K
• Elektrogehäuse in wasserdichter Edelstahl-Ausführung

Abmessungen:
Ruheposition ca. 600 x 900 x 1700 mm
Arbeitsposition ca. 600 x 1650 x 1400 mm

Püriermaschine, Gewerblicher Mixer für die Großküche