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Weisser HS91 – Form- und Portioniermaschine

Zum Portionieren und Formen von Hacksteaks, Frikadellen, Hamburger, Buletten, Bratlinge, Gemüsebratlinge, Fleischküchle, Cevapcici, Patties, Klopsen, Klößen usw. für Kantine, Großküche, Metzgereien

Weisser HS91 - Hacksteak Form- und Portioniermaschine

  • Runde oder längliche (Cevapcici) Formen möglich
  • Betrieb mit Fußschalter oder Dauerbetrieb
  • Portionsgröße stufenlos einstellbar (Dicke bis 28 mm)
  • Immer gleich große Portionen und gleichmäßige Formen
  • Füllbehälter mit Sicherheitsabschaltung (Fassungsvermögen 15 – 20 kg)
  • Stundenleistung von bis zu 1000 Portionen
  • Tischmaschine, fahrbarer Spezialtisch erhältlich
  • Grundausstattung mit 1 Tellerplatte mit 4 runden Ausstoßern Ø 90mm (bis ca. 200g pro Portion)

Sonderzubehör:

  • Spezial-Tisch TH 1:fahrbar, mit höhenverstellbaren Füßen
  • Spezial-Tisch TH 2: fahrbar, mit vier CNS-Lenkrollen, davon zwei feststellbar.

Tellerplatten mit 4 runden Ausstoßern:

Durchmesser Gewicht pro Portion (ca.)
55 mm bis 75 g
60 mm bis 90 g
65 mm bis 105 g
70 mm bis 120 g
75 mm bis 140 g
90 mm bis 200 g
100 mm bis 240 g

400V, 0,75 kW
Abmessungen BTH (ohne Untergestell):
1100 x 700 x 650

Anwendungsfilme:

Hacksteak, Frikadellen formen

Zerlegung und Reinigung

Hamburger Former, Portionierer, Patty Former