Onfalós – Teppanyaki Design Grill

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Die Onfalos-Reihe, die von Smartech Italia hergestellt wird, findet vielseitige Verwendung. Als Designer-Gas-Grill im Haushalt oder für den Front-Cooking Bereich in der professionellen Gastronomie: Fry-Top, Barbecue, Plancha, Teppanyaki oder als mobile Grillplatte. In drei Größen erhältlich, gibt es für jeden Bedarf das passende Modell.

Die Platte

Das Herzstück jedes Onfalos ist die hochglanzpolierte Platte aus dreiwertigem Hartchrom in 12 mm Stärke (15 mm beim größten Modell). Die Verchromung (im Durchschnitt 50 Mikron) schützt vor Verschleiss und Korrosion, verbessert die Gleitfähigkeit und schützt vor Rostbildung. Bei Versuchen mit 3%-iger Essigsäure konnte auch nach 100 Testreihen keine Chromwanderung festgestellt werden. Dreiwertiger Chrom ist eine natürliche Verbindung, die auch in Lebensmitteln vorhanden ist.

Das Design

Das Design des Onfalos stammt aus dem Atelier Mario Bellini, Mailand. Der international anerkannte Architekt & Designer hat in seiner bewegten Karriere für B&B Italia, Cassina, Rosenthal, Olivetti und Lamy entworfen. Das außergewöhnliche Design des Onfalos ist elegant mit klaren Linien und gleichzeitig aufregend und expressiv. Zubehör, wie die Blütenblätter verleihen dem Korpus farbliche Akzente und dienen gleichzeitig als praktische Ablagen. Die Gasversorgung versteckt sich im Korpus und der Kamin ist raffiniert in das Chassis eingearbeitet. Nicht nur ein außergewöhnliches Design – auch ein intelligentes Gesamtkonzept.

Onfalos Small mit Blütenblätter-Ablagen.
Jedes Modell lässt sich optional mit sogenannten Blütenblättern aus Corian® erweitern

Konstante Temperatur

Die Gasbrenner wurden so angeordnet, dass die Grillplatte optimal und lückenlos beheizt wird. Die gewünschte Temperatur wird über einen Drehknopf im Bereich zwischen 120 und 300°C eingestellt. Ein Temperaturfühler überwacht die Temperatur der Platte und steuert bei Bedarf die Brenner des Onfalos an. Das intelligente, zyklische Heizsystem garantiert eine konstante Grilltemperatur und sorgt für einen geringen Gasverbrauch. Beim mittleren und großen Modell können zwei Zonen mit unterschiedlicher Temperatur betrieben werden.

Geringe Wärmeabstrahlung

Die Platte besteht aus massivem S355 Stahl, ein Material, dass eine bessere Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl hat. Schliff und Verchromung sorgen außerdem für eine geringe Wärmeabstrahlung, so dass selbst im Sommer ein angenehmes Grillen möglich ist. Die Brenner befinden sich im Inneren des Gehäuses – es gibt keine offene Flamme.

Leichte Küche & gesunde Zubereitung

Die hohe Hitze auf der Chromplatte bewirkt ein sofortiges Schließen der Poren an der Oberfläche der Speisen. Feuchtigkeit und Aromastoffe werden eingeschlossen. Das Gargut wird wunderbar zart und saftig und der Eigengeschmack kommt hervorragend zur Geltung – ohne die Verwendung von Fetten und Ölen. Die spiegelglatte Oberfläche garantiert eine geringe Haftung und verhindert, dass verbrannte Teile gesundheitliche Substanzen entwickeln können. Die geringe Haftung sorgt auch für ein schwaches “Erinnerungsvermögen”. Vorher gegrillte Speisen geben keinen unerwünschten Beigeschmack auf Nachfolgende ab.

Gastronomie, Haus & Garten

Die Onfalos- Reihe findet vielseitig Verwendung. Als Designer-Grill im Haushalt oder für den Frontcooking-Bereich in der professionellen Gastronomie: Fry-Top, Barbecue, Plancha, Teppanyaki oder als mobile Grillplatte. In drei Größen erhältlich, gibt es für jeden Bedarf das passende Modell.

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Einfache Reinigung

Etwas Wasser und einige Tropfen Spülmittel reichen. Die Ultraglatte Hartchrom-Oberfläche (Unebenheit < 0,1 Mikron) verhindert das Anbacken von Speisen und Flüssigkeiten und lässt sich einfach und schnell reinigen.

Mobil – Indoor & Outdoor

Alle Modell sind auf 360° drehbaren Leichtlaufrollen montiert und sehr einfach zu manövrieren. Im Inneren befindet sich eine 5kg-Gasflasche, die dem Onfalos maximale Mobilität ermöglicht: auf der Terrasse, im Garten, im Restaurant oder am Swimmingpool.

Zubehör:

  • Um Onfalos zum blühen zu bringen, gibt es die Blütenblätter, modulare Ablagen aus strapazierfähigem Corian®, die einfach eingehängt werden. Erhältlich in sechs Farben: Pearl Grey, Glacier White, Lilac, Mandarin, Sun, Hot
  • Schaber zur Reinigung der Platte
  • Bratgutheber
  • Zange

Technische Daten:

ONFALÓS smallONFALÓS mediumONFALÓS large
Durchmesser Grillplatte465 mm585 mm795 mm
Kochfläche 1.698 cm²2.688 cm²4.942 cm²
Kochzonen (Brenner)122
Gesamtwärmeleistung5,7 kW12 kW17 kW
Außendurchmesser oben600 mm725 mm960 mm
Standfläche Ø660 mm660 mm880 mm
Max. Höhe1.035 mm1.035 mm1.075 mm
Gewicht64 kg90 kg160 kg

Anwendungsfilm:

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